カノコソウ（薬草）の収穫

全国的に寒波に覆われ寒い日が続いていますね。
雪がちらつく中、今年もカノコソウの収穫を行いました。
事前に地上部を刈り払い機で刈っておき、トラクターの後ろに掘り取る機械をつけて根を掘り起こします。その後は根をある程度細かくする機械を通し、土を落としてからコンテナに入れていきます。
さらに土がよく落ちるようにはさみで根の上部を切って細かくしてから水洗いし、乾燥させます。
手間のかかる作業を地区のみなさんの力を借りて行っています。
根には薬効があり、特有の香りがあります。
今年は天候の関係で植え付けした株の3分の1ほどが枯れてしまい、収量も少なくなりました。